Pouilly-Fuissé 1er Cru
Les Ménétrières
2022
Texte de description courte indispensable pour le référencement intenret
Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru
Lieu-dit ou cuvée : Les Ménétrières
Millésime : 2022
Village : Fuissé
Cépage : Chardonnay
Superficie : 0.42ha
51,50 €
TTC
/ La bouteille 75cl
Conduite de la vigne
La taille utilisée est une Guyot courte à 5 bourgeons. La vigne est pliée en arcure du Mâconnais avec un ébourgeonnage sévère.
Les raisins sont récoltés à la main à bonne maturité.
Vinifications
Le pressurage est doux avec des raisins entiers.
Les jus sont mis en barriques par gravité et des fermentations naturelles sont réalisées. L'élevage se fait pendant 12 mois enfût de 350L et 8 mois en cuve inox.
Le tout sur lies totales d'origine.
Mise en bouteilles
Pas de collage avec une très légère filtration. La mise en bouteille est effectuée par nos soins uniquement par gravité.
La production est d'environ 2 600 bouteilles pour ce vin.